VILLE DE DALAT
Superficie: 390,5 km²
Population: 130 000 habitants (l’an 2001)
Division administrative:
- Quartiers: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
- Communes: Xuan Tho, Xuan Truong, Ta Nung
Groupes
ethniques: M’nong, Ma, Co Ho...
Dalat, ville charmante aux Hauts Plateaux du Centre, se trouve
environ à 308km de Hochiminh-Ville. Si
l’on emprunte la route 27, en partant du chef-lieu de
Phan Rang-Thap Cham (province de Ninh Thuan) et que l’on
remonte la rivière Dinh, en traversant les sites historiques
de l’ancien royaume du Champa et les plaines sèches
toute l’année, on empruntera le Col de Ngoan Muc
(Col Pittoresque) d’où l’on a 
une
vue admirable. Ville romantique par excellence, Dalat est réputée
pour ses chutes d’eau, ses lacs, ses vallées de
fleurs, ses vertes prairies et ses pinèdes. Les climatologues
l’appellent “La ville de l’éternel
printemps” car la température moyenne en hiver
ne descend jamais au-dessous de 10ºC, et en été,
elle ne dépasse pas 25ºC. Grâce à ce
climat doux et clément, Dalat demeure, pendant les quatre
saisons, un jardin de fleurs aux milles couleurs et parfums.
On a en effet planté dans la région un grand nombre
de variétés de fleurs vietnamiennes, originales
et hybrides, comme les roses, les rhododendrons, les fleurs
xac phao, les camélias, les mimosas, les immortelles,
les salvias ou les narcisses. Dans ce climat tempéré
poussent également toute l’année de nombreuses
variétés de fruits et de légumes, comme
les fraises et les artichauts. C’est un réel plaisir
de venir y déguster des produits locaux comme les kakis,
les prunes, les pommes, les pêches ou les poires.
Les
produits artisanaux de Dalat sont variés et typiques,
surtout les produits en bois de sapin. Les mains d’or
des artisans réalisent de petites maisons, boîtes
à bijoux ou albums, tous pleins de charme.
Le
premier hôtel, construit en 1907, était une maison
en bois baptisé Hôtel du Lac. De nos jours, le
visiteur sera témoin d’une architecture poétique,
belle et discrète, celle des palais, des hôtels,
musées, marchés et temples. La communauté
de Dalat résulte d’une intégration extrêmement
originale du Nord, du Centre et du Sud. Ses habitants sont par
ailleurs connus pour leur hospitalité. Dalat est également
imprégnée du cachet culturel des Hauts Plateaux
du Centre. Ici, le visiteur aura l’occasion de visiter
les villages des ethnies minoritaires: Co Ho, Ma, Chu Ru, qui
pratiquent l’essartage, l’horticulture, la plantation
du café, du thé et l’élevage d’animaux
domestiques. Lors des fêtes villageoises et des réjouissances
familiales, les visiteurs peuvent assister à des danses
et des chants, au son d’instruments traditionnels originaux.
.
